古くから「金沢の奥座敷」として親しまれ、
緑ゆたかな山あいにひっそりと横たわる湯涌温泉。
四季おりおりに移ろう自然のなか、
[日本料理さかえや]は、清楚な山野草を愛でながら、
繊細な旬の美食をご堪能いただけるお宿でございます。